京西斋堂镇火村台上的大红杏，为光绪年间从山西引进。栽培中灌以山泉水，施以农家肥，科学剪枝，果树健壮，适量疏果，合理负载。单果重量达35—40克。果形端正，色泽鲜艳，酸甜适宜，属水果中佳品。

大枣，果肉肥厚，色美味甜，含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，尤以糖类和维生素C含量高，在鲜枣中含糖类达20—36％，在干枣中含糖类高达50—80％。至于维生素C，每百克鲜枣内含300—600毫克之多，还含有丰富的维生素P。因此大枣历来是补中益气、养血安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益，亦是护肤美颜的佳食。

北京九龙头农场位于京西门头沟区西部深山区斋堂镇境内的九龙头山地，距北京市区80公里，全场面积5000亩，海拔450米，山缓土厚，年平均降水量600-700毫米，平均气温7-14度，尤其是进入九月份以后，昼夜温差大，为果树生产、发育、培育特色果品创造了得天独厚的自然条件